薬膳料理研究家、国際中医師/国際薬膳調理師、一般社団法人東洋美食薬膳協会代表理事、世界中医薬学会連合会理事、一般社団法人日本豆腐マイスター協会理事、医療登録販売者、食品衛生管理者、npo法人全日本薬膳食医情報協会理事長/名誉顧問2019~2024.1月
ご紹介
広告代理店での不規則な生活を送っていく中で、結婚・出産を経て、自身や家族への健康への意識が高まり、料理研究家へ転身。食材の特徴をイチから学び、健康的な食事・レシピをさまざま開発。テレビや雑誌での出演だけでなく、セミナーや大学での講義、本の出版などを通じて、食文化の大切さを伝える活動を行っています。